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목차
냉이무침 황금레시피,
고추장 냉이무침/
된장 냉이무침
향긋하고 식감까지 좋은 냉이는
단백질과 비타민이 풍부해서
국이나 무침으로 많이 먹는 나물입니다.
봄내음 그윽한 냉이를
살짝 삶아서 매콤하게 또는
고소하게 무쳐내면
너무 맛있는 밥도둑이죠.
냉이는 손질이 좀 불편해서 그렇지
영양분이 정말 많은 재료랍니다.
깨끗하게 손질해서 어떻게 데치느냐에 따라
맛도 달라지기 마련이죠.
냉이 손질하는 법부터 냉이 데치는법,
냉이 오래 보관하는법까지 확인해보세요.
냉이 손질하는법
냉이 데치는법
냉이 오래 보관하는법
냉이 손질하는법, 냉이 데치는법, 냉이 오래보관하는법
냉이 손질하는법 봄철에 나는 나물로 제철 밥상을 만들어 내면 향긋함에 밥맛이 절로 돕니다. 봄 하면 나물의 대명사로 불리는 냉이나물, 그 향긋함이 좋지만 손질하기가 여간 번거로운 게 아니
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냉이무침은 보통
두가지 버전으로 양념을 합니다.
된장을 넣어
고소하고 짭조름하게 무치는
된장 냉이부침과
고추장을 넣어
매콤하게 무치는 고추장무침
두 가지 레시피로 알려드릴게요.
된장 냉이무침
냉이 한봉지(손질후 150g)
된장 1큰술
참기름 1큰술
참치액젓 1큰술
다진마늘 1/2큰술
통깨 약간
데친 냉이는 물기를 짜서
먹기좋게 3등분정도 해줍니다.
냉이에 양념을 해줍니다.
된장 1큰술,
참치액젓 1큰술
참기름 1큰술,
다진마늘 1큰술
분량의 재료를 넣고
통깨 살살 뿌려서 가볍게 무쳐주면
된장 냉이무침 완성입니다.
된장 냉이무침은 고소하고
냉이 본연의 맛을 잘 살려서
향긋하게 먹는것이 특징입니다.
아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있는 양념으로
봄철 나른함을 느낄때 먹어주면
원기를 회복하는데
도움을 줄 수 있는 재료랍니다.
고추장 냉이무침
냉이 한봉지(손질후 150g)
대파 약간
고추장 1/2큰술
된장 1/2큰술
참기름 1큰술
매실 액기스 1큰술
다진 마늘 1/2큰술
통깨 1큰술
고추장 1/2큰술,
된장 1/2큰술
다진파와 다진마늘 1큰술,
참기름 1큰술,
매실액기스 1큰술
접시에 담아내면
따끈한 밥과 잘 어울리는
고추장 냉이무침입니다.
냉이의 효능
피로회복
눈건강
간해독
춘곤증 완화
술 먹은 다음날 냉이무침을 먹으면
속도 편안해지고 간도 보호해 준다네요.
노곤한 봄날에 제철 봄나물 드시고
건강한 하루를 보내세요~